Die Laoten sind echte BBQ-Freaks. Wer bisher dachte, die Amerikaner seien Fleisch- und Grillverliebte, der wird hier eines Besseren belehrt. Ueberall stehen gluehende Holzkohlepoette und schon Morgens ziehen Grillduefte durch die Luft. Egal ob Fisch, Schwein, Huehnchen oder Frosch - hier kommt alles auf den Grill, was nicht bei drei auf den Baeumen ist. Bei unseren Streifzuegen durch die Gassen Vientianes fiel unser Blick auf folgende, kuriose “Serviervorschlaege”: vollständige Verwertung von Hühnchen...

Eine Besonderheit am Reisen ist, die Zeit zu vergessen. Nachdem wir sieben Tage in den “4.000 Inseln” verbrachten, galt es, sich langsam gen Norden vorzuarbeiten. Vientiane, die Hauptstadt von Laos musste als erster Zwischenstopp fungieren, da wir unsere Visas verlaengern muessen. Als Tourist wird man bei der Einreise pauschal 30 Tagen geduldet, unser Anschlussflug nach Kuala Lumpur geht aber nach 36 Tagen. Nun liegt Vientiane ca. 670 km noerdlich von Pakse, dem Ausgangsort unserer Abreise....

Heute Abend fuehrten uns die Insidertipps unseres Reisefuehrers zum “Ban Anou Nachtmarkt” in Vientane, der vorwiegend von Einheimischen besucht wird. Kurz vor Einbruch der Dunkelheit - dreiviertel Sechs - trafen wir am Ort des Geschehens ein. In eine kleinen Seitengasse reihten sich die Staende mit ihren duftenden, rauchenden, garenden, blubbernden, heissen und kalten Verlockungen. Den eigentlichen Kaufrausch bekamen wir jedoch beim Anblick der unzaehligen Speisen. Ein dutzend Koechinen boten unterschiedlichste Varianten an....

So! Morgens um 6 Uhr, kurz nach dem das Dunkel der Nacht dem Morgengrauen gewichen ist und das Thermometer noch frische 25 Grad anzeigt, laufen die Vorbereitungen in den Kuechen auf Hochtouren. Ein typisches Fruehstueck, wie wir es im laotischen Pakse gegessen haben, besteht aus einer Nudelsuppe mit Gemuese, dass man sich selber je nach Belieben in die Suppe werfen kann. Dazu gibt es dann noch schwarzen Tee. Der schwarze Kaffee mit suesser Kondensmilch ist das bisschen Heimatgefuehl, dass wir unserem Magen noch goennen wollen....

Weil wir es den wilden Tieren gleichtun: