Plinsen: Die Sommertradition meiner Familie
Es gibt diese heißen Tage im Sommer, an denen niemand mehr Lust auf den Backofen hat. Bei uns zu Hause ist das der Moment, an dem die Pfanne rauskommt. Nicht zum Grillen, nicht für Bratkartoffeln — sondern für Plinsen. Das Rezept ist keine Erfindung von mir. Meine Tante hat es Mitte der 50er Jahre aus einem Kochbuch abgeschrieben und in der Familie eingeführt. Seitdem gehört es zum Sommer wie die ersten warmen Abende....